BEAUTY
2023.08.04
紫外線による肌ダメージや日焼け、冷房による乾燥など、夏場の過酷な環境から肌を守るためには、早めの対策が肝心です。
身近な食材で作れる手軽なドリンクで、キレイパワーをおいしくチャージしてみませんか？
栄養のプロに、美肌にいいドリンクの作り方や飲み方のポイントを伺いました。
教えてくれたのは……
金丸絵里加先生
料理家、管理栄養士、フードコーディネーター
健康や美容を考えた、作りやすくておいしいレシピが人気。栄養指導、企業などのメニュー開発をはじめ、テレビや雑誌、書籍などで幅広く活躍。女子栄養大学で講師も務める。
β‐カロテンで肌の乾燥を予防。肌の保湿を促すセラミドを作るのに役立つα‐リノレン酸も良いです。シリカ（ケイ素）とビタミンCはコラーゲンの生成に関与し、肌の弾力や保湿力のアップに役立ちます。
緑黄色野菜の水菜は、β‐カロテンやビタミンCがたっぷり。抹茶にはビタミンCが豊富です。
水菜 3株
抹茶 小さじ1
プレーンヨーグルト 150g
オートミール 大さじ1
オリゴ糖 大さじ1
エゴマ油 小さじ1/2
★エゴマ油は、くるみ（ローストしたもの）1粒に替えてもOK。
ビタミンEや鉄で血流の改善を。血液の材料になる鉄の吸収を促すため、ビタミンCと摂取するのがコツです。カリウムは余分な水分を排出することで血流を促し、体液バランスを整えるので、むくみの予防にもなります。
プルーンやレーズンには鉄が豊富。シナモンは毛細血管を拡張して血行を促し、老化に伴う毛細血管の減少を抑えることで肌にハリとうるおいを与えます。
ドライプルーン（種抜き） 2粒
バナナ 小1本
レーズン 10g
アーモンドミルク（牛乳でも可） 200ml
ココアパウダー（無糖） 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/4
メラニン色素の沈着を抑え、シミを薄くするのを助けるビタミンCはマストです。β‐カロテン（ビタミンA）には肌のターンオーバーを促してメラニンを排出させる働きが期待でき、血行促進＆抗酸化作用のあるビタミンEをビタミンC・Ａと摂ることで酸化の抑制にも◎。強い抗酸化作用を持つリコピンは、肌老化の原因になる活性酸素を抑え、メラニンを生成するチロシナーゼの働きの抑制にも役立ちます。
柑橘類やいちごにはビタミンCがたっぷり。ビタミンACE（エース）をまとめて摂れるパプリカも優秀です。また、トマトはリコピンの宝庫です。
いちご（冷凍でも可） 80g
トマト 小1個（100g）
にんじん 40g
アーモンド（無塩・ローストしたもの） 3粒
レモン汁 小さじ1
はちみつ 大さじ1